ダイエット メニュー・・・大豆とタコのマリネ レシピについて

大豆とタコのマリネは、大豆とタコをおのおのゆで、手作りのドレッシングで和えただけの簡単メニューである。
ドレッシングも、市販のノンオイルドレッシングではなく、おのれで手作りしてみてはどうだろう。
ドレッシングに用いる酢のうまみ成分であるアミノ酸には、体内に脂肪がたまるのを防ぐ働きが有る。
ダイエットメニューに取り入れない手はないのだ。

また、大豆及び豆製品は植物性の良質の蛋白(たんぱく)質、カルシウム、鉄等の供給源となる。
大豆の蛋白(たんぱく)質に含有される必須アミノ酸は、含硫アミノ酸が少なく、肉や魚にはおおくはないトリプトファンをおおく包括している事から、両者を組み合わせてと相互に補足しあい、栄養価を高める事に成る。


大豆とタコの最強コンビを酢で和える事で、途方もなく栄養のあるメニューとなる。


★おすすめダイエットメニュー 大豆とタコのマリネ レシピ

★材料(2人分)
・ゆで大豆・・・150g
・ゆでだこ・・・80g
・塩、コショウ・・・各少々
・白ワイン・・・大さじ1
・パセリ(みじん切り)・・・少々(アサツキを小口切りにしてもOK!)

*手作りドレッシング
・酢・・・大さじ1(リンゴ酢やワインビネガー等の果実酢を用いると風味がよくなる)
・塩、白コショウ・・・少々
・粒マスタード・・・小さじ1
・レモン汁・・・少々

★下ごしらえ
・たこは薄く輪切りにし、塩、コショウ、白ワインをふって暫く(しばらく)味を馴染ませます。


★作り方
1.ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。

2.下ゆだった大豆とタコを1のドレッシングで和え、暫く(しばらく)つけてから召し上がれ!