白身魚や野菜を湯で煮込んだ料理が[ちり鍋]である。白身の魚には、カレイ、鯛、鱈、ひらめ等が有る。脂肪が少なく、蛋白(たんぱく)質が豊富、とダイエットのつよい味方である。植物性蛋白(たんぱく)質が豊富な豆腐と組み合わせる事で、すばらしいメニューと…

大豆とタコのマリネは、大豆とタコをおのおのゆで、手作りのドレッシングで和えただけの簡単メニューである。ドレッシングも、市販のノンオイルドレッシングではなく、おのれで手作りしてみてはどうだろう。ドレッシングに用いる酢のうまみ成分であるアミノ…