ダイエット メニュー・・・棒棒鶏 レシピについて

ダイエットに、蒸し料理はベストである。
さっぱりと戴く事が出きる。
しかも電子レンジを用いる事で少量でも気楽に調理出きる。

中華料理でお馴染みの棒棒鶏を、脂肪のおおくはない鶏ささみ肉で作成する。
トマトやキュウリをたっぷり添えて、満足感を得られるようにしよう。
蛋白(たんぱく)な味のささ身肉を美味しく戴く為に、薬味ソースはにんにく、ネギ、しょうが、唐辛子と、ガッツリとした味付けにする。


★おすすめダイエットメニュー 棒棒鶏 レシピ

★材料(2人分)
・鶏ささみ・・・4本
・酒・・・大さじ1/2
・塩・・・少々

・きゅうり・・・1本
・トマト・・・1個

*薬味ソース
・ニンニク・・・1片
・ネギ・・・15g
・ショウガ・・・1片
・赤唐辛子・・・1本
・白ごま・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1
・酢・・・小さじ1
・砂糖・・・小さじ1/2

★下ごしらえ
・ささみは軽く塩、酒をふり、2本ずつを離して皿に置く。
ラップをし、1分加熱し、上下を引っくり返す。
再度ラップをして、40秒加熱する。
冷めたら、幅0.5cmレベルに大きさを揃えて手で裂く。

・ニンニク、ネギ、ショウガはみじん切りにし、赤唐辛子はタネを除いてみじん切りにする。

・白ごまはする。

・トマトは薄切りにする。

・キュウリは5~6cmの棒状に切る。


★作り方
1.ニンニク、ネギ、ショウガ、赤唐辛子とすりゴマ、醤油、酢、砂糖をプラスして混ぜ合わせて薬味ソースをつくる。

2.器にキュウリを敷き詰めた上に、裂いた鶏肉とトマトを彩りよく並べます。

3.口にする直前に薬味ソースを2にかけて戴く。