シンプルな材料であるが、干ししいたけのうま味で美味しくいただける。きのこ類は低カロリーであるから、ダイエット中も落ち着いていただける。また、豆腐を初めとする大豆及び豆製品は植物性の良質の蛋白(たんぱく)質、カルシウム、鉄等の供給源となる。鶏…

大根には根にも葉にもビタミンCが含有されている。ビタミンCは細胞の老化を制御し、ストレスという心理的負荷をやわらげる機能が有る。ダイエット中はとかくストレスという心理的負荷がたまりがち。できる限り積極的にビタミンCを取るようにしよう。大根はお…

ダイエットに、蒸し料理はベストである。さっぱりと戴く事が出きる。しかも電子レンジを用いる事で少量でも気楽に調理出きる。中華料理でお馴染みの棒棒鶏を、脂肪のおおくはない鶏ささみ肉で作成する。トマトやキュウリをたっぷり添えて、満足感を得られる…