ダイエット メニュー・・・大豆とするめイカの糸昆布和え レシピについて

松前漬けにした大豆のような感覚である。
歯ごたえのある食感が満足感をもたらしてくれるだろう。


大豆及び豆製品は植物性の良質の蛋白(たんぱく)質、カルシウム、鉄等の供給源となる。
大豆の蛋白(たんぱく)質に含有される必須アミノ酸は、含硫アミノ酸が少なく、肉や魚にはおおくはないトリプトファンをおおく包括している事から、両者を組み合わせてと相互に補足しあい、栄養価を高める事に成る。
大豆とイカの組み合わせは相性優秀である。

漬け汁には酢と唐辛子を入れる。
酢のうまみ成分であるアミノ酸には体内に脂肪が累積するのを防ぐ働きが有るし、唐辛子に含有されるカプサイシンは脂肪を燃やし、肥満予防の効果が有る。
ダイエットメニューにピッタリである。


★おすすめダイエットメニュー 大豆とするめイカの糸昆布和え レシピ

★材料(2人分)
・ゆで大豆(水煮や蒸し大豆の缶詰等でOK!)・・・50g
・糸昆布・・・5g
・ニンジン・・・1/4本
・するめイカ(おつまみ用の細切り)・・・10g
・醤油、酢、みりん・・・各大さじ1
・赤唐辛子・・・1本

★下ごしらえ
・大豆はよく水気をきっておく。

・糸昆布は口にしやすい大きさにはさみで切ってから水でさっと洗浄する。

・ニンジンは4~5cmのせん切りにする。

・赤唐辛子はタネを除去して、小口切りにする。


★作り方
1.ボウルに大豆、糸昆布、ニンジン、するめを合わせ、調味料と赤唐辛子をプラスしてよく混ぜ合わせます。

2.1~2日間置いて、味がよく馴染んでから戴く。