鶏ささみ肉は、脂肪が少なくダイエット向きの食材であるが、味が蛋白(たんぱく)で物足りなさを実感する。卵の黄身と赤唐辛子を使用した濃厚なタレをつけて焼く事で、満足感のある主菜となる。唐辛子に含有されるカプサイシンは脂肪を燃やし、肥満予防の効果…

鮭には、蛋白(たんぱく)質は勿論、各種ビタミンやミネラルが釣り合いよく含有されている。鮭に含有される、ビタミンB1、B2、ナイアシンは、糖質や脂質が効率よくエネルギーに変換されるのを助ける。また、血行をよくして内臓の機能を活発にする働きがある事…